오늘 경로식당에서는 '알고먹는 신메뉴' 라는 주제로
신메뉴 제공시 어르신들께 간단한 메뉴소개와 맛있게 드시는 방법 등을 안내드렸습니다.
이번에 준비한 신메뉴는 전남여수에서 판매되는'헐랭이수육'입니다.
'헐랭이 수육'은 익힌 고기를 젓가락으로 들었을때 헐렁헐렁(헐랭헐랭) 흔들릴 만큼 부드러워 그 이름이 붙여진 메뉴입니다.
대패삼겹살을 사용하기도 하지만 경로식당에서는 어르신들의 기호를 고려하여
지방이 과하지 않은 부위를 사용하여 천천히 삶아내어 보다 담백하고 부담없이 드실 수 있도록 조리하였습니다.
어르신들께서 만족스럽게 식사하셨기를 바라며, 앞으로도 더욱 맛있고 건강한 식단을 제공하기 위해 최선을 다하겠습니다.