4월 무료경로식당에서는 손이 많이 가지만 그만큼 정성과 영양을 듬뿍 담은 무쌈말이를 준비하였습니다.
아삭하고 상큼한 무쌈 안에 오이, 홍파프리카, 노란파프리카, 맛살, 무순 등 다양한 재료를 하나하나 정성껏 손질해 말았습니다.
재료 손질부터 말아내기까지 시간이 걸리는 메뉴지만, 어르신들께 더 건강하고 맛있는 식사를 드리고 싶은 마음으로 정성을 다하였습니다.
- 홍파프리카: 리코펜이 풍부하여 항산화 작용을 통해 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지합니다.
- 노란파프리카: 비타민c와 플라보노이드 성분이 풍부하여 혈관을 튼튼하게 하고 혈전을 예방하는데 도움을 줍니다.
- 오이: 실리카 성분이 함유되어 피부를 건강하고 탄력있게 유지하는데 도움을 줍니다.
- 무순: 철분과 엽산이 풍부하여 빈혈 예방에 도움을 주고, 건강한 혈액 생성에 기여합니다.
- 맛살: 부드러운 식감과 단백한 맛으로 어르신들이 드시기 좋으시며, 단백질 보충에도 도움을 줍니다.
손이 많이 가는 메뉴일수록 더 많은 정성과 마음이 담깁니다.
앞으로도 무료경로식당에서는 어르신들의 건강과 기쁨을 위해
계절에 맞는 신선한 식재료와 정성 가득한 음식을 준비하겠습니다.
감사합니다.