오늘 무지개식탁에서는
고등어조림과 가지무침을 함께 만들어보았습니다.
이번 메뉴는 치아가 불편한 참여자들도 부담 없이 드실 수 있도록
부드럽고 촉촉한 음식 위주로 준비했습니다.
매콤한 양념이 스며든 고등어조림과 부드럽게 무친 가지무침이 완성되자
참여자들도 만족스러운 반응을 보여주셨습니다.
특히 한 참여자는
“가지무침이 제일 좋아하는 반찬이에요.”라고 이야기하며 반가워하셨고,
생각보다 가지를 삶고 나니 양이 많이 줄어들어
“이렇게 줄어든다고요?”라며 참여자들이 함께 웃는 모습도 볼 수 있었습니다. ☻
오늘은 처음으로 스텐 팬을 사용해 조리를 진행했는데요,
아직은 익숙하지 않아 조금 눌어붙기도 하고 타기도 했지만
“이것도 해봐야 늘지!”라며 웃으며 서로 방법을 알려주는 모습이 이어졌습니다.
앞으로도 무지개식탁은
함께 요리하고 소통하며 서로의 일상에 작은 활력을 더하는 시간을 만들어가겠습니다. ♥
담당: 복지이음팀 사회복지사